Фаршированные шампиньоны в мультиварке

Ингредиенты:

шампиньоны –– 10–18 шт.
мясо –– 100–200 г
сметана –– 2–3 ст. ложки
сыр –– 100–150 г
соль, перец –– по вкусу

 

Приветствую, уважаемые ДОМОХОЗЯЙКИ!

Фаршированные шампиньоны в мультиварке, приготовленные по предлагаемому рецепту, будут весьма подходящей и сытной закуской в ходе непринужденного общения как ссобутыльниками коллегами по работе, так и с особой другого пола. К тому же, заметим, закуской вкусной!

Подготовка продуктов

Грибы тщательно очищаем от грязи.

Я делаю это обычно чуть влажной салфеткой или губкой, но вы, конечно, можете и помыть их.

Только делайте это быстро –– промыли водой из-под крана и сразу на полотенце или салфетку, чтобы лишняя влага не сделала шампиньоны водянистыми и безвкусными.
Отвечаю на вопросы, которые многие задавали в личной переписке

 

Кожица на шляпке: у некрупных грибов не удаляю совсем; у крупных свежих тоже не удаляю, а вот у тех, которые уже день-два полежали, все же лучше удалить.
Юбочка под шляпкой: не удаляю никогда, она вполне съедобна!
Коричневые (черные) пластинки под шляпкой: удаляем только в том редком случае, когда красота требует в жертву вкус. А в остальных 99,5% случаев пластинки оставляем, если хотим наслаждаться грибным вкусом!

 

В этот раз я специально покупала грибы крупные, но можно пойти и другим путем –– нафаршировать маленькие грибочки! Как говорится, на один укус 😉 .  Но это не наш метод, так как возни будет намного больше.

Аккуратными скручивающими движениями отделяем ножки от шляпок. Шляпки пока в сторону, а ножки мелко порежем.

Столь же мелко порежем лук.

Мясо тоже порежем маленькими кубиками, соразмерными с кусочками ножек шампиньонов.

О мясе… только вам решать,  какое именно мясо использовать! Отлично пойдет для этих целей курятина, индюшатина, медвежатина, кенгурятина –– короче, что есть под рукой, то и используем, хоть ветчину или докторскую колбасу!

У меня под рукой оказался кусочек свиного окорока, он и пошел в дело.

Сыр, так и быть, резать не будем; банально натрем его на терке, только не сильно крупной.

 

Приготовление фаршированных шампиньонов в мультиварке

 

В деле приготовления нашей закуске нам здорово поможет сковорода! Именно на ней мы обжарим в течение несколько минуток в небольшом количестве жира наше мясо.

Затем добавляем в сковороду измельченные лук и ножки шампиньонов, перемешиваем, солим-перчим по вкусу и еще минут пять обжариваем.

А теперь добавляем сметанку, перемешиваем и на слабом огне тушим еще некоторое время (минут пять)

 

Справедливости ради надо отметить, что все эти манипуляции можно проделать и в мультиварке, просто придется потом очищать чашу перед закладкой шампиньонов, а нам лишние телодвижения ни к чему, поэтому обойдемся сковородой

 

Выключаем огонь, добавляем половину сыра в получившуюся массу, перемешиваем.

Подплавился сыр? Да ничего страшного, так и было задумано!
Ложкой (хоть чайной, хоть столовой, хоть из чистого серебра) наполняем углубления в шляпках шампиньонов доверху.

Чашу мультиварки чисто символически смазываем маслом, закладываем в нее наполненные начинкой шляпки грибов в один слой и посыпаем их оставшимся сыром. Только не сыпьте весь сразу, наверняка все фаршированные шляпки не уместились, так что и для оставшихся заготовок сыра нужное количество оставьте.

 

Закрываем крышку мультиварки и, не забыв включить саму чудо-помощницу в сеть, устанавливаем режим приготовления «ВЫПЕЧКА», а время приготовления –– 30 минут.

Те шляпки, которые не поместились в этот раз,  пускай подождут свой очереди эти самые полчаса.

Если вдруг окажется, что глазомер вас подвел и несколько шляпок осталось без начинки, расстраиваться не стоит! Это отличный повод приготовить из ни

После 30 минут томительного ожидания первая партия грибов готова к употреблению!

Посмотрите –– и на вид фаршированные шампиньоны хоть куда, и на вкус отличные! Хоть со сметаной, хоть, как говорится, без никто <img class=» />

Если хотите поделиться рецептом с друзьями в соцсетях, то кнопки этих самых соцсетей будут только рады, если вы по ним щелкните <img class=» />

 

Мне остается только пожелать всем вам приятного аппетита!

Like

Похожие статьи

  • Как приготовить окрошку с колбасой Как приготовить окрошку с колбасой

    Предлагаем вашему вниманию рецепт вкусного первого блюда, которое родом из белорус­ской кухни. Для приготовления окрошки понадобится: стакан газированной минеральной воды, […]

  • Салат с курицей и черносливом Салат с курицей и черносливом

    Здравствуйте! Предлагаем вам приготовить простой и вкусный салат, название которого говорит само за себя — его вы сможете использовать для […]

  • стейк из красной рыбы Как пожарить стейк из красной рыбы

    Ингредиенты: филе семги (лосося) — 1 кг масло растительное — 2 ст. ложки лимон — 1 шт. сок 1 лимона […]

  • квашеные огурцы Квашеные огурцы

    Чем отличаются квашеные огурцы от соленых огурцов, поскольку в любом случае фактически употребляется одинаковый способ соления огурцов? Да фактически ни […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*