Как пожарить стейк из красной рыбы

Ингредиенты:

филе семги (лосося) — 1 кг
масло растительное — 2 ст. ложки
лимон — 1 шт.
сок 1 лимона
соль — по вкусу
зелень

Ребята, сегодня нам с вами предстоит приготовить стейк из красной рыбы. Ничего сложного в этом нет, а вкусно будет <img class=» /> .

Рыбу порезать на куски толщиной 1,5–2 см, посолить, залить соком лимона и замариновать в нем около часа. Затем

смазать маслом и выложить на сильно разогретую сковороду. Жарить 3–4 минуты — за это время должна образоваться красивая румяная корочка. После этого надо перевернуть рыбу другой стороной и тоже поджарить до зарумянивания. Далее все зависит от ваших пристрастий. Если любите хорошо прожаренную рыбу, подержите ее на слабом огне еще 5 минут, переворачивая. Если предпочитаете слегка сырую — рыба готова к употреблению. Я, честно говоря, к непрожаренной рыбе отношусь с некоторым подозрением и всегда предпочитаю довести ее до полной готовности.
Украсьте порции дольками лимона и подавайте к салату.

Like

Похожие статьи

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*