Пирожки жареные с тыквой

пирожки жареные с тыквой

Ингредиенты:

для теста
мука –– 3–3,5 стакана
сахар –– 1,5–2 ст. ложки
дрожжи сухие –– 2 ч. ложки
соль –– 1 ч. ложка
маргарин –– 150 г
для начинки
тыква –– 0,5–0,6 кг
сахар 1–1,5 стакана

Добрый день, друзья мои обоих полов!

Сегодня хочу рассказать вам, как приготовить пирожки жареные с тыквой, а заодно и сам их приготовлю –– уж дюже они жене моей нравятся! Полезным аддоном к умению готовить такие пирожки будет то, что вы познакомитесь с рецептом теста, которое, полагаю, обязательно вам понравится благодаря своим свойствам.

Итак, братцы-сестрички, чубы да косички, перейдем к телу делу.

пирожки жареные с тыквой

смешиваем натертые тыкву и яблоко с сахаром и соком лимона

пирожки жареные с тыквой

отжимаем начинку, получая вкусный сок

А первым делом займемся телом тыквы. Ее мы хорошенько помоем, а затем натрем на терке. С кожурой или без кожуры –– решать вам. Если жесткая она, то срежем, а если нет –– давайте оставим.

Чтобы сделать вкус начинки интереснее, я также натер к ней одно яблоко приличного размера, но это уж смотрите сами, добавлять или нет.

Теперь к натертому продукту добавим лимонный сок, выжав его из половины лимона, добавляем сахар и откладываем до поры до времени посудину с содержимым в сторону –– будем заниматься тестом. Можно воспользоваться вот этим рецептом, но сегодня я хочу познакомить вас еще с одним рецептом хорошего теста для пирожков с тыквой и не только тыквой.

пирожки жареные с тыквой

отщипываем от теста кусочек диаметром 3-4 см

пирожки жареные с тыквой

раскатываем тесто

Если вы, как и я, храните на всякий случай пару пачек маргарина где-то в глубинах морозилки, то самое время достать одну из них оттуда и, прищурив один глаз и высунув слегка язык от усердия, отрезать требуемые 150 граммов от «тушки». Остаток можно отправить обратно в морозилку дожидаться очередного всякого случая, а предназначенный для работы маргарин нарезаем тонкими ломтиками, дабы он побыстрее немного размягчился и был запущен в производство.

Просеиваем три стакана муки, добавляем к ней соль, дрожжи, сахар и маргарин и руками перетираем все это в крошку. Делаем это тщательно, чтобы никаких комков маргарина, покрытого мукой, не оставалось. После этого добавляем к крошке яйцо и постепенно водички холодной 2/3 стакана, вымешивая тесто при этом. Оно получается эластичным и довольно мягким. Следующий шаг –– тесто помещаем в пакет или тарелку какую и отправляем в морозилку минут на 40.

пирожки жареные с тыквой

укладываем начинку

Через означенное время вспоминаем, что где-то у нас начинка ждет… начинку отжимаем руками или через сито, получая при этом побочный продукт в виде очень вкусного сока.

пирожки жареные с тыквой

тщательно защипываем пирожок

Достаем из морозилки тесто, отщипываем от него кусочек, чтобы получился этакий колобочек диаметром 3–4 сантиметра, и этот самый колобочек раскатываем на припорошенной мукой доске до толщины 3–5 миллиметров. Выкладываем на тесто начинку, тщательно защипываем –– полуфабрикат готов! И снова так, и опять, и снова… пока что-то не кончится, тесто или начинка. Но вообще надо стараться, чтобыкончили ой… кончились! они одновременно.

Осталось чуть-чуть. Щедро льем масло на сковороду (сантиметра два, а то и три) и обжариваем наши пирожки до готовности. У меня получилось что-то около 20 жареных пирожков (точно подсчитать не удалось –– то жена возьмет для пробы, то я… то опять жена, то опять я, и снова я…) Но получилось вкусно –– это уж точно!

Если подытожить ––
мы научились готовить пирожки жареные с тыквой
мы научились готовить тесто по еще одному рецепту
мы получили в качестве бонуса пару стаканов довольно неплохого сока, причем без всякого рода химии.

Неплохой итог, не так ли?

пирожки жареные с тыквой

результат нашего творчества

Всем приятного аппетита! И настроения хорошего! smile

 

Like

Похожие статьи

  • Винегрет из перца с картофелем Винегрет из перца с картофелем

    Like Этот рецепт прочитали 1 831 Похожие статьи ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С УКРОПОМ […]

  • салат картофельный с кальмаром Салат картофельный с кальмаром

    Like Этот рецепт прочитали 1 987 Похожие статьи ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С УКРОПОМ […]

  • Куриные грудки в сливочном соусе Куриные грудки в сливочном соусе

    Like Этот рецепт прочитали 1 861 Похожие статьи ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С УКРОПОМ […]

  • Тыквенные оладушки Тыквенные оладушки

    Like Этот рецепт прочитали 1 848 Похожие статьи ТОРТ С ЧЕРНОСЛИВОМ БЕЗ ВЫПЕЧКИ ЗАВАРНЫЕ БЛИНЧИКИ НА КЕФИРЕ СЫРНЫЕ БЛИНЧИКИ С УКРОПОМ […]

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

*
*